学校給食調理場等に衛生管理の専門家を派遣し、施設設備、調理過程、衛生管理体制の実態把握と拭取り検査を実施するとともに、関係者に助言・情報提供 を行っています。また、その結果を報告書としてまとめ、全国に配布しています。

■ 平成22年度　学校における食の安全に関する実態調査報告書　Ｎｅｗ！

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